在食品凈化工程中，容易出現問(wèn)題的環(huán)節主要包括以下幾點(diǎn)：

1、設備選擇不當。選擇設備時(shí)未充分考慮食品加工工藝流程、生產(chǎn)規模以及污染物種類(lèi)等因素，導致設備無(wú)法滿(mǎn)足實(shí)際需求。

2、設計不合理。凈化工程設計方案可能存在不合理之處，如布局不科學(xué)、設施配置不足等，導致凈化效果不佳。

3、施工質(zhì)量控制不嚴格。施工過(guò)程中可能存在質(zhì)量控制不嚴格的問(wèn)題，如材料質(zhì)量不達標、施工工藝不規范等，影響凈化工程的使用效果。

4、操作管理不規范。在食品凈化工程的使用過(guò)程中，操作管理不規范也是常見(jiàn)的問(wèn)題之一，如未按規定進(jìn)行設備維護、操作不當等，可能導致凈化效果下降或設備損壞。

5、監測與評估不足。對食品凈化工程的運行情況進(jìn)行定期監測與評估不足，無(wú)法及時(shí)發(fā)現并解決問(wèn)題。

為了確保食品凈化工程的順利實(shí)施和有效運行，需要加強對以上環(huán)節的監控和管理，確保各環(huán)節符合相關(guān)標準和規范。